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おすすめ度： |
 2件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 一人で気軽に1 |
| 価格・対価 : |
5 |
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 ランチが目的1 |
| メニュー : |
5 |
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| 味の好み : |
4.5 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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 1,000円未満 |
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| 住所：〒062-0010 北海道札幌市豊平区美園十条5丁目3-3 |
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電話：011-820-6511
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 麺屋 彩未についてまちログを書く （1）
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ランチが目的 1,000円未満 |
 投稿者 ２９００さん 投稿日 2008年06月29日 |
| いま札幌で注目度Ｎｏ１ 大人気のラーメン店 |
札幌地下鉄東豊線・美園駅から徒歩５分、今話題のラーメン店です。午前１１時の開店時間なのに、すでに１０時３０分で店内外含めて２０人以上の行列・・・相変わらず凄まじい人気です。このお店について念のため解説しますと・・・ご主人はあの札幌ラーメンの名店「すみれ」さんで７年間修業し独立、本家すみれの味を継承しつつ、微妙にあっさりした後味を引く風味にファンの支持を得て、今では本家と並ぶかそれ以上の人気・・・札幌ラーメン注目度Ｎｏ１と言われています。
１１時３０分頃ようやくカウンターに通され、目当ての「塩ラーメン」を注文しました。メニューは味噌・醤油・塩の各ラーメンが７００円、チャーシュー麺は２００円増し、大盛は１００円増しとシンプルな内容です。
出された塩ラーメンは、スープの表面をラードが覆い尽くしアッツアツの温度・・・とても濃厚で香ばしい豚骨スープで、他にも昆布や椎茸のダシの風味が複雑に絡んで、心地の良い香りが鼻を抜けていきます。さらには生姜の香りがプラスされて、コッテリしたなかにもピシッ！とした味の決め手が効いて、しつこい感じがないスープに仕上がっています。森住製麺製の中細縮れ麺は、コリコリしたなかにも少しモチッとした面白い食感・・・炒めたもやし、挽肉、具のチャーシュー、かまぼこなどが、さらに飽きさせない食感とアクセントを生み出します。当然スープの最後の一滴まで堪能し、大満足のラーメンでした。
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一人で気軽に 1,000円未満 |
| 投稿者 ２９００さん 投稿日 2007年12月18日 |
| 今、札幌ラーメン人気Ｎｏ１のお店 |
札幌市営地下鉄東豊線・美園駅から徒歩５分のところにある人気ラーメン店です。こちらのご主人は札幌ラーメンの名店「すみれ」で修行されていたそうで、最近では本家のすみれより人気が高いとの噂があります。
周りは商店や住宅の立ち並ぶひっそりとした場所で、午前１１時の開店前にもかかわらずもうすでに満席で店内に５人の行列、お店を出る頃には店内外合わせて２０人以上の行列になっていました。
メニューは醤油、味噌、塩の各ラーメンが６５０円、試しに味噌ラーメンを注文しました。出されたラーメンは細めの縮れ麺で硬めの茹で具合はＧｏｏｄでした。スープはゲンコツベースの濃厚味噌味で、ラードの効いたコッテリ風味ですが、しょうがの香りが強くてコッテリ感をかき消しています。ただし塩分は過度ではなく、美味しく健康的にいただける範囲でした。具は個性的で、大きめのトロトロチャーシュー１枚におろししょうががのっていて、他にもサイコロ状の硬めのチャーシューがたくさんスープの中に入っていました。炒めたもやしや千切りの野菜のシャキシャキ感は、とっても味噌に合っていて「旨い！」のひとこと、メンマも良いアクセントでした。
正直に言うと、ファンには怒られるかもしれませんが一杯では飛びっきりの良さは理解できませんでした。美味しいのは確かですが、もう一度落ち着いて食べてみたいです。食べる前に携帯の電池切れで、動揺していたのかも知れません（笑） |
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